«СКОНГЛОМЕРИРОВАВ АКТЕРОВ И ПОЭТОВ...»
(Ресторан «Вена»: из истории российской литературной богемы
начала века)
Когда-то в мои руки попала для реставрации удивительная книга — альбом
«Десятилетие ресторана «Вена». Литературно-художественный сборник»,
напечатанная в СПб., тип. «Якорь», в 1913 году весьма малым тиражом. Последнее
обстоятельство позволяет считать эту книгу раритетом.
Прекрасно изданная на мелованной бумаге формата in folio со множеством
иллюстраций и факсимильно воспроизведенных автографов посетителей ресторана
— цвета петербургской богемы начала XX века, с их воспоминаниями и отзывами о
встречах, шутками, посвящениями, каламбурами, эпиграммами и карикатурами на
постоянных посетителей, книга эта — замечательный документ восьмидесятилетней
(юбилей!) давности.
Прежде чем предложить читателю несколько фрагментов из этого сборника,
надо хотя бы вкратце рассказать о самом ресторане «Вена». Тихое и скромное
открытие его состоялось 31 мая (ст. ст.) 1903 года в самом центре Санкт-Петербурга
на углу Гороховой улицы (многие знают ее как ул. Дзержинского) и улицы Гоголя (в
прошлом Малой Морской).
Казалось бы, событие не особо значительное для столицы: более ста лет на
том же месте существовало много подобных заведений: и «Венский трактир» с
«черной» и «белой», или «чистой», половинами, и ресторация «Вена», и
«Интернациональный ресторан». Название «Вена» ресторан получил в 1897 году, но
сменив за короткий срок восьмерых хозяев, перешел наконец в руки Ивана
Сергеевича Соколова и его компаньона Михаила Феоктистовича Уткина, имевших
большой практический опыт в ресторанном деле.
Главным достоинством нового заведения, сразу завоевавшего себе прочную
солидную клиентуру, была прекрасно поставленная кухня. Посетители валом
повалили в новый ресторан, и владельцам пришлось вскоре принимать срочные меры
по его расширению. Несколько лет спустя став единоличным хозяином «Вены», Иван
Сергеевич все более стремился к тому, чтобы придать своему детищу черты
исключительно семейного ресторана для столичной интеллигенции.
Кто только не бывал здесь! Писатели — А. Куприн, Тэффи, А. Блок, М.
Горький, В. Маяковский, Л. Андреев, А Н. Толстой, Б. Зайцев, М. Арцыбашев, Е.
Чириков, И. Северянин, А. Каменский, С. Городецкий, О.Дымов, В. Муйжель, И.
Рукавишников и множество других, журналисты и репортеры, художники, такие, как
К. Маковский, С. Жуковский, Н. Богданов-Бельский, А. Рылов, актеры, артисты,
имена которых открывают ф. Шаляпин и Л. Собинов, театральная публика,
представители промышленного и торгового мира, деятели различных политических
партий и течений, включая большевиков вместе с их будущим вождем. Изо дня в
день эта публика заполняла уютные залы, или закусывая наскоро у буфетной стойки,
или расположившись компаниями за столиками для более или менее
продолжительного времяпрепровождения.
Деловые или дружеские беседы, обсуждение макетов завтрашних полос
многочисленных столичных газет представителями «шестой державы» — прессы,
юбилеи. Но никаких кутежей, скандалов, неприличных сцен, непристойных выходок!
Теплая уютная обстановка, вместо позолоты — на стенах обилие картин и рисунков
знаменитых и пока еще не слишком знаменитых клиентов, их автографы...
Прав премного был А. Куприн, написавший в послании Соколову.
Сконгломерировав актеров и поэтов,
Художников, певцов и прочих темных лиц,