БСЭ. Каталаза
Начало Вверх

КАТАЛАЗА (от греч. katalyo - разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз, катализирующий окислит.-восстановит, реакцию, в ходе к-рой из 2 молекул перекиси водорода образуются вода и кислород:
1134-1.jpg

К. получена в кристаллич. состоянии; ее мол. масса 250000. Широко распространена в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к хромопротеидам, имеющим в качестве простетической (небелковой) группы окисленный гем. Специфичность К. в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому К. может катализировать не только разложение H2O3, но и окисление низших спиртов. Функция К. сводится к разрушению токсич. перекиси водорода, образующейся в ходе различных окислит, процессов в организме.

А. Д. Виноградов.

Яндекс.Метрика

© (составление) libelli.ru 2003-2016